Terrines & Apéritifs

Les Apéros du hangar

Biscuits salés à déguster froids ou chauds, parfait pour un apéritif riche en saveurs !

  • Piment d’Espelette / Romarin
  • Olives / Parmesan
  • Oignons / Parmesan
  • Emmental / Fleur de sel
  • Tomates / Basilic
produits locaux Le Gorvello

Les terrines

Jean-Noël éleve, sur la commune de Plélo, ses animaux avec du blé issu de son exploitation agricole. Adhérent à la filière Bleu Blanc Coeur, l’alimentation des animaux comprend également des graines de lin, source d’Oméga 3.

Soucieux de la qualité de ses produits, Jean-Noël élabore les recettes de ces terrines et plats cuisinés, privilégiant le goût et l’authenticité. Du thym produit à Hillion, des algues du littoral breton, les recettes intègrent des produits locaux, pour de surprenants mélanges à découvrir.

produits locaux Le Gorvello
  • Les pâtés : campagne et jambon
  • Terrine de jambon
  • Mousse de foie
  • Rillettes de porc

Les tartares du monde (Tokyo, Mexico, New Delhi)

Ils accompagnent vos toasts grillés, crudités ou légumes. Ils s’utilisent également en base de sauces pour tous les produits de la mer, sur des moules ou huîtres chaudes… Ou simplement avec du pain frais !

Les rillettes de Saint-Jacques

Nous vous proposons de servir nos rillettes de Saint-Jacques, Nori et poivre de Penja sur une belle tranche de pain frais ou en accompagnement de crudités… Ce mariage de saveurs inédites saura séduire le palais de vos convives à l’apéritif !

Le tartare de la mer

Le tartare de la mer Algues, câpres et cornichons se consomme sur des toasts à l’apéritif, nature, avec du saumon fumé, avec un avocat décoré de quelques queues de crevettes… Il s’intègre parfaitement dans des tartares de poissons, dans des sauces ou des salades. Il se mariera divinement avec du riz ou des pommes de terre, en accompagnement d’un poisson.

produits locaux Le Gorvello
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